CUINA EMPORDANESA

UNA EXPERIÈNCIA TRADICIONAL

Al cor de Palau-sator, entre camps que encara respiren el ritme pausat de la pagesia,
s’aixeca una antiga masia del segle XVI que guarda l’ànima de l’Empordà.

UNA HISTÒRIA FAMILIAR

Des del juny de 1998, aquest racó familiar obre les seves portes a tots aquells que busquen assaborir la cuina de sempre, la que neix de la terra i de les estacions. Entre les seves parets de pedra, l’àvia Lali i el seu fill Enric donen vida als fogons amb receptes plenes de tradició; la Laia us rep al menjador amb la calidesa de qui us convida a casa seva; i l’avi, amb la saviesa dels anys, comparteix records, anècdotes i històries d’un temps en què la vida es mesurava pel pas de les collites.

EL TRIANGLE D’OR DEL BAIX EMPORDÀ

Aquí, cada plat és un homenatge a la nostra terra: amanides fresques, cargols, rostits, carns a la brasa i especialitats de temporada elaborades amb productes de proximitat. Una cuina sincera que parla de paisatge, de família i de la passió per conservar els sabors autèntics de l’Empordà. Més que un restaurant, una masia viva on el temps sembla aturar-se perquè pugueu gaudir, sense presses, de la gastronomia, la conversa i l’hospitalitat de tota una família.

UN ÀPAT, UNA EXPERIÈNCIA

LA MILLOR TAULA
A L’EMPORDÀ

Tradició, brasa i l’essència de l’Empordà en una masia amb història. Deixa’t seduir pels sabors de sempre i gaudeix d’un àpat inoblidable. Reserva la teva taula avui mateix.

PLATS DE TEMPORADA

BURRATA

Burrata fumada amb tomàquet,
fruits secs i oli d’herbes

TOMATA DE L’HORT

Tomàquet amb tonyina, formatge
parmesà i oli d’herbes

CARPACCIO

Carpaccio de bacallà amb
tomàquet cru i oli d’olivada

PER PICAR

ANXOVES

Anxoves de l’Escala Callol
i Serrats (8 u.)

BOLA DE XIPIRÓ

Bola de xipiró (croqueta de calamar
amb la seva tinta)

CONILL

Costelletes de conill arrebossades
amb guarnició

CARNS A LA BRASA

VEDELLA DE GIRONA

Entrecot, filet o bistec de vedella a
la brasa amb guarnició

XAI O BOTIFARRA

Xai, pollastre o botifarra a la
brasa amb guarnició

VACA VELLA

“Txuletón” de vaca vella madurada
(1 kg aprox.) per a compartir

T’OFERIM…

Reservats i grups

RESERVATS I GRUPS

Tenim menús preparats per a grups, àpats d’empresa, celebracions especials i berenars. Disposem de plats per a celíacs. Disposem també de menjadors privats amb capacitat per a 8-12 persones.

La terrassa-jardí

LA TERRASSA-JARDÍ

Gaudeix del teu àpat a l’aire lliure en un entorn únic. Terrassa coberta i jardí descobert, totes les opcions per oferir-te la millor experiència.

Allotjament

ALLOTJAMENT

Disposem d’apartaments de lloguer per a temporada d’hivern o estiu per a dues persones. Acollidors, amb llum natural, ideals per a parelles.