Menjador de pedra del Restaurant Can Saló
CUINA EMPORDANESA, TRADICIÓ I FAMÍLIA AL COR DEL BAIX EMPORDÀ

Al bell mig de Palau-Sator, en ple triangle d’or del Baix Empordà, trobareu un restaurant familiar amb una història i un entorn que conviden a gaudir de la cuina sense presses.

UBICAT EN UNA ANTIGA MASIA
DEL SEGLE XVI, ENCARA
VINCULADA A LA PAGESIA,
ÉS UN ESPAI ON GASTRONOMIA,
TERRITORI I TRADICIÓ ES DONEN LA MÀ.

Des que vam obrir les portes el juny de 1998, hem mantingut una manera d’entendre la cuina basada en les receptes de sempre, el producte de proximitat i els sabors autèntics de l’Empordà. Una cuina casolana i honesta, elaborada amb cura i amb ingredients de temporada, molts d’ells estretament lligats a la terra i a la tradició pagesa de la zona.

Darrere els fogons hi trobareu l’àvia Lali i el seu fill Enric, responsables de donar forma a una proposta gastronòmica que conserva l’essència de la cuina empordanesa. Al menjador, la Laia us rebrà amb un tracte proper i familiar, mentre l’avi, sempre disposat a donar un cop de mà, us podrà explicar històries, anècdotes i curiositats de la pagesia i de com era la vida al camp anys enrere.

La nostra carta és un reflex del territori: amanides fresques, cargols, carns a la brasa, rostits cuinats com s’han fet tota la vida i una selecció de plats de temporada que van canviant al ritme de la terra. Una cuina sense artificis, on el producte és el protagonista i on cada plat vol transmetre una mica de la nostra història i del paisatge que ens envolta.

Menjar a casa nostra és molt més que seure a taula. És entrar en una masia amb segles d’història, descobrir l’essència de la vida pagesa i compartir una estona en família al voltant d’una bona taula. Us convidem a venir, descobrir-nos i assaborir l’Empordà més autèntic.

Grup dinant al jardí de Can Saló
Terrassa del Restaurant Can Saló