EL SABOR DE L’EMPORDÀ CUINAT A LA BRASA
A Can Saló entenem la cuina com una manera de compartir, gaudir i mantenir viva la tradició.
EL SABOR DE L’EMPORDÀ, CUINAT A LA BRASA
La nostra proposta parteix d’una cuina mediterrània, honesta i plena de sabor, on el producte de qualitat, la temporada i la proximitat són els grans protagonistes.
LA BRASA ÉS UNA DE LES
NOSTRES ESPECIALITATS
I TAMBÉ UNA DE LES
ESSÈNCIES DE LA CASA
El foc, les brases i el temps just de cocció ens permeten potenciar el sabor natural de cada producte, especialment de les nostres carns, cuinades al moment per aconseguir aquell aroma i aquell gust inconfusibles que només dona una bona brasa. La carta combina aquesta passió pel foc amb alguns dels plats més representatius de la cuina tradicional empordanesa i mediterrània: amanides, cargols, rostits, plats de temporada i receptes elaborades amb productes de la terra. Sabors reconeixibles, cuinats amb cura i sense artificis, respectant el producte i les receptes que han passat de generació en generació.
A Can Saló apostem per una cuina que parla del nostre paisatge i de la nostra manera de viure: mediterrània, propera, generosa i pensada per gaudir al voltant d’una bona taula. Perquè hi ha sabors que formen part d’un territori. I a Can Saló, l’Empordà també es viu a través de la cuina.
